《安溪調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu) 闖出了一條現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路》要點(diǎn)：
本文介紹了安溪調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu) 闖出了一條現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，希望對(duì)您有用。如果有疑問，可以聯(lián)系我們。

安溪：不再唯茶是農(nóng)

東南網(wǎng)9月29日訊(福建日?qǐng)?bào)記者 謝婷 通訊員 吳清遠(yuǎn))

“村里采用流轉(zhuǎn)方式,租借35畝低產(chǎn)茶園,種上樹莓,每畝增收近萬元.”安溪蓬萊鎮(zhèn)吾邦村黨支部第一書記吳小雷開心地說.

吾邦村樹莓種植業(yè)的發(fā)展只是安溪縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的縮影.“鐵觀音之鄉(xiāng)”安溪,如今告別了以茶為主的單一農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),展示出花艷、果甜、菜鮮、藥香的農(nóng)業(yè)新畫卷.

安溪縣委書記高向榮介紹,近年來,安溪因地制宜,調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),闖出了一條“工業(yè)與農(nóng)業(yè)、田間與車間、企業(yè)與市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)與項(xiàng)目有效對(duì)接”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路,有效規(guī)避“唯茶是農(nóng)”的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn).

宜茶則茶 不宜則退

眼下正是茭白集中上市的季節(jié).記者在龍門鎮(zhèn)桂林村看到,茭農(nóng)們忙著采摘茭白筍,一臉收獲的喜悅.“待到10月茭白收成后,茭地翻種大蒜和生姜,扣除本錢后一年凈收入至少8萬元.”菜農(nóng)林清慶告訴記者.

龍門鎮(zhèn)的桂林和觀山等村地處丘陵地帶,氣候非常適宜種植茭白、大蒜和生姜.于是,鎮(zhèn)里積極鼓勵(lì)和扶持本地農(nóng)民發(fā)展茭白產(chǎn)業(yè)鏈,獲得成功.

“全村現(xiàn)在種植茭白1500多畝,訂單如雪片般飛來,前景很看好.”桂林村菜農(nóng)林布袋說.

如今,“桂白牌”茭白成為泉州市市級(jí)名優(yōu)蔬菜,進(jìn)入大超市.

“瞄準(zhǔn)市場(chǎng)找路子,挖掘特色樹牌子,連接市場(chǎng)賺票子.”龍門鎮(zhèn)黨委書記李樹明介紹,目前,全鎮(zhèn)種植茭白6000多畝,年可增收近1億元.

走俏市場(chǎng)的不止茭白,湖頭米粉同樣深受青睞.

湖頭鎮(zhèn)地處低海拔,茶葉品質(zhì)一直不太抱負(fù).近年來,該鎮(zhèn)因勢(shì)利導(dǎo),退出低產(chǎn)茶園,引導(dǎo)富余勞動(dòng)力發(fā)展米粉加工.

據(jù)湖頭鎮(zhèn)明升米粉專業(yè)合作社理事長董明暖介紹,湖頭米粉專營店集中在福壽、湯頭、前山、溪美等四個(gè)村落.目前,全鎮(zhèn)共有米粉加工戶5000多戶,從業(yè)人員1萬多人,年產(chǎn)量近3萬噸,產(chǎn)值超3億元.

同樣的精彩在虎邱鎮(zhèn)、蓬萊鎮(zhèn)演繹.

“除了租金收入,空閑時(shí)到基地干活,每月能拿2000多元.”將3畝低產(chǎn)茶園租給沉香基地的虎邱鎮(zhèn)竹園村周金溪說.

去年,該鎮(zhèn)引導(dǎo)虎邱鎮(zhèn)竹園村茶農(nóng)退茶還林3000畝,把地出租給一家臺(tái)灣沉香種植企業(yè).

“收益按比例分配給村民.”基地負(fù)責(zé)人周進(jìn)君表現(xiàn),該基地有望打造成國內(nèi)最大的沉香交易集散地.

“通過多元退茶,鎮(zhèn)里流轉(zhuǎn)茶園新增土地900多畝,新建合作社20家,發(fā)展中草藥、草莓等種植業(yè).”蓬萊鎮(zhèn)鎮(zhèn)長林華霖介紹.

安溪境內(nèi)山多地少,特別是“五山四嶺一平地”的地形地貌,是橫亙?cè)谵r(nóng)業(yè)發(fā)展面前的天然障礙.農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)迫切必要調(diào)整,但怎樣調(diào)?農(nóng)民心中沒底.“如果放任自流,讓農(nóng)民東家看西家,盲目跟著跑,勢(shì)必造成一哄而上、一哄而下.”安溪縣縣長劉林霜分析道.

基于此,該縣依照“宜茶則茶,不宜則退”的思路,引導(dǎo)低海拔、高坡度地區(qū)退茶還林、果、蔬、藥等,成功退茶3萬畝,改變了以往“農(nóng)業(yè)以種植業(yè)為主,種植業(yè)以茶為主,農(nóng)民收入以茶為主,農(nóng)產(chǎn)品以茶為主”的單一農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)“一葉飄香,多元增收”.

“接二連三”,向規(guī)模要效益

在長坑鄉(xiāng)山格村陳連德的淮山地里,老陳講起他的“淮山經(jīng)”：以前村民基本種茶,2008年開始,政府對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的號(hào)召和扶持開拓了他的思路.2009年前,他也種了3畝淮山,去年每畝純收入近3萬元.

“從2003年開始,山格村先后成立淮山加工廠、合作社、產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)和技術(shù)研究會(huì)等.”談起山格淮山的產(chǎn)業(yè)化之路,山格村淮山產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究會(huì)會(huì)長陳主義如數(shù)家珍.

2011年,安溪長坑又成立安溪山格農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司,開發(fā)淮山酒和淮山月餅等系列產(chǎn)品,并與福建乾龍農(nóng)業(yè)科技有限公司達(dá)成投資總額4200萬元的合作協(xié)議.

在廈門巷北工業(yè)園區(qū)的福建凱悅食品公司,車間里正在加班加點(diǎn)趕工交貨,淮山薯片、淮山營養(yǎng)粉、淮山酥等淮山的一系列創(chuàng)新產(chǎn)品,源源賡續(xù)地從生產(chǎn)線上流出；而淮山米粉交由安溪湖頭的米粉企業(yè)代工；淮山面線、淮山掛面則委托晉江安海的食品企業(yè)生產(chǎn).

“通過與傳統(tǒng)工藝的結(jié)合,以淮山為主要原材料,委托專業(yè)的食品生產(chǎn)廠家制作成米粉、面線等傳統(tǒng)食品.”長坑鄉(xiāng)黨委書記陳鮮明說,淮山業(yè)界新推出的系列加工產(chǎn)品,很受消費(fèi)者青睞.

不是天女散花,而是規(guī)模經(jīng)營,形成優(yōu)勢(shì).農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是否成功,關(guān)鍵看效益.效益從哪里來?規(guī)模經(jīng)營是重要途徑.

“兩三年間,安溪淮山種植面積近2萬畝,產(chǎn)值達(dá)3億元.可以預(yù)見,淮山將有可能成為與鐵觀音齊名的農(nóng)業(yè)品牌.”福建省商業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書長黃先生認(rèn)為.

無獨(dú)有偶.新世紀(jì)初,米粉生產(chǎn)經(jīng)營仍然停留在落后的產(chǎn)銷形態(tài)：生產(chǎn)上,操作間基本上是手工作坊式；經(jīng)營上,主要是由粉販子經(jīng)手轉(zhuǎn)賣.

“作坊式的生產(chǎn)模式加上品牌意識(shí)淡薄,產(chǎn)業(yè)發(fā)展的弊端逐漸顯露.”湖頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)長李瑞謙認(rèn)為,要想做大做強(qiáng)米粉產(chǎn)業(yè),就必需走品牌經(jīng)營之路.

2009年,借助“湖頭米粉”獲得國家地理標(biāo)記產(chǎn)品的東風(fēng),湖頭鎮(zhèn)積極引導(dǎo)米粉加工戶依托精細(xì)的分工、流水線式作業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化.

不難發(fā)現(xiàn),山格淮山、湖頭米粉的成功,在于把工業(yè)化的理念引入農(nóng)業(yè),走出了一條農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路.

對(duì)此,高向榮表示,在產(chǎn)業(yè)融合模式下,安溪積極進(jìn)行農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,通過新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展規(guī)模經(jīng)營、加工轉(zhuǎn)化、品牌建設(shè)等舉措推進(jìn),不僅有效實(shí)現(xiàn)了去庫存、降本錢、補(bǔ)短板,而且引領(lǐng)了新的消費(fèi)需求.

科技創(chuàng)新,不再靠天吃飯

“進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品精深加工,必需補(bǔ)齊科技短板.”安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局局長陳志明說,近年來,安溪在依靠科技創(chuàng)新、促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效方面進(jìn)行了有益的探索.

山格村的淮山采用PVC管橫式種植法,讓淮山橫著長.首批用PVC管種植淮山的農(nóng)戶陳登水說,這項(xiàng)技術(shù)減輕了勞力付出,又增加了收入.

陳登水說,以前在淮山收獲季每天只能挖60多棵,現(xiàn)在可以收獲幾百棵；以前每畝地最多種1000株,現(xiàn)在能種1600多株.

光有種植并不夠,提升農(nóng)產(chǎn)品附加值,抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),靠的是賡續(xù)創(chuàng)新的產(chǎn)品深加工.在這一理念的指引下,安溪的淮山開始大步邁進(jìn)現(xiàn)代工廠.

淮山精裝、淮山原薯、淮山營養(yǎng)米粉、淮山手工面線、淮山營養(yǎng)粉、淮山酥等淮山系列創(chuàng)新產(chǎn)品,已經(jīng)出現(xiàn)在泉州各大商超.

“淮山系列產(chǎn)品很受消費(fèi)者青睞.”產(chǎn)品委托生產(chǎn)商、福建凱悅食品公司老總陳國展如是說.

此外,龍門鎮(zhèn)通過組建綠色無公害茭白研究所,聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員,指導(dǎo)茭農(nóng)發(fā)展茭白深加工,興辦企業(yè)實(shí)體,延伸茭白產(chǎn)業(yè)鏈.

湖頭米粉好吃,卻只有晴天才能制作好米粉.不過,隨著科技創(chuàng)新,這一窘境正在逐漸成為歷史.

走進(jìn)董明暖的曬場(chǎng)——室內(nèi)風(fēng)干房,其生產(chǎn)方式令人耳目一新：一竹匾一竹匾米粉正恣意享受著“秋風(fēng)”的吹拂……可全程記錄,全自動(dòng)調(diào)控出最佳的溫度、風(fēng)力、濕度.這得益于他的發(fā)明.

“我發(fā)明的自動(dòng)循環(huán)風(fēng)干除濕一體機(jī)獲得國家專利,可人造秋風(fēng).”董明暖自豪地說,“只要100平方米廠房、30名工人,米粉的日產(chǎn)量可達(dá)1000公斤.”

如今,隨著該風(fēng)干機(jī)在全鎮(zhèn)推廣,米粉加工戶靠天吃飯這一局面徹底被打破,人造風(fēng)風(fēng)干制作的米粉正源源賡續(xù)地銷往全國各地.

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